만년설 딸기 흰딸기 하얀딸기 제철과일 설향 금실딸기 먹어본 후기

만년설 딸기 흰딸기 하얀딸기 제철과일 설향 금실딸기 먹어본 후기

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겨울 시작 즈음에는, SNS에는 유명 호텔의 딸기 뷔페 사진이 올라오기 시작한다. 겨울철 이벤트로 인식되고 있는 호텔업계의 '딸기 프로모션'이 올해는 더욱 쉽게 소비자들을 유혹한다. 1년을 잘 보내려면 제철에 나는 음식들을 먹어야 한다고 하는데, 이 흰 딸기 맛이 어떤지 궁금하다. 하얀 딸기는 네덜란드 농부들이 없었다면 멸종위기에 처했을 이국적인 과일이다.

 

 

목차

• 딸기의 생산 및 재배
• 딸기의 종류
• 딸기 뷔페
• 딸기의 매출

 

딸기의 생산 및 재배

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이 독특한 딸기 씨앗은 2003년에 거의 사라졌지만, 이런 종류의 딸기가 오늘날까지 계속 존재할 수 있었던 것은 농부들 덕분이었다.
요즘 시장에 가면 재배가 어렵거나 1년에 한두 번 생산되는 이상한 과일들을 많이 볼 수 있다. 생산량이 매우 작아 희귀할뿐더러 가격도 비싼 편이다.

 

재배되는 곳은 칠레로 알려져 있지만, 그것은 1700년대에 프랑스로 수출되었고 전 세계로 퍼져나갔다.
이 하얀 딸기는 미국이 원산지인 Flagaria Virginia와 Flagaria Tyroensis라고 불리는 딸기 품종의 교배종이다. 우연히 두 품종을 섞어 만든 흰 딸기의 학명은 플라자리아 아나사(Plagaria anasa)이며 학명은 파인애플의 맛과 향을 담고 있다.

 

딸기의 종류

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• 만년설 딸기 - 국내 최초의 하얀 딸기 계통이다.
• 킹스베리 딸기 - 크기가 엄청 크고, 단맛도 아주 강하나 가격이 비싸다.
• 금실 딸기 - 흡사 복숭아 향이 날만큼 달달하고 단단한 것이 특징이다.
• 죽향 딸기 - 당산비가 좋고, 명품딸기로 알려져 있는 품종이다.

 

신선한 제철 딸기를 무제한으로 먹을 수 있는 딸기 뷔페는 어디일까?

 

 

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• 반얀트리 클럽 앤 스파 서울 ( Vary Vary Berry ) 
• JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울 ( 살롱 드 딸기 by JW )
• 인터컨티넨탈 코엑스 ( 스트로베리 애비뉴 )
• 서울 드래건 시티 ( 딸기 스튜디오 및 딸기 먹고 갈래? )
• 콘래드 서울 ( Love Berry Much )
• 롯데호텔 서울 ( Must be Strawberry : Eat, Fun, Love )
• 파크 하얏트 서울 최고층 ( 더 라운지 )
• 그랜드 하얏트 서울 호텔의 로비 라운지 ( 갤러리 )

 

 

 

딸기 매출은?

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신품종 과일 매출은 이미 전통 과일을 넘어서고 성장세를 이어가고 있다. 특히 하얀 딸기는 신품종의 대표 과일로 빼놓을 수 없다. 13일 이마트에 따르면 최근 3개월(2022년 10~12월) 동안 프리미엄 딸기 매출이 전년 동기 대비 37% 증가했다. 프리미엄 흰 딸기의 성장률은 4.2%이다. 가격대는 일반 눈송이 딸기와 비교해 120~140% 수준이다.

 

또한, 한국 딸기는 해외에서도 인기가 아주 좋다. '금실', '매향' 등 딸기는 홍콩, 싱가포르, 태국, 베트남, 말레이시아 등에서 구입할 수 있다.
우리는 6,450만 달러의 수출액을 기록했는데, 물량은 2t가량 줄었지만 수출액은 20% 이상 늘었다.

선물, 방문, 고객 등 타인을 위해 소비되는 과일은 이후 자신의 건강, 다이어트, 치료를 위한 소비로 바뀌었다. 기존에는 가격, 성분, 비타민 순으로 과일을 선택했다면 코로나를 기준으로 한 간편성, 면역성, 당도 등의 키워드로 과일 선택 기준이 바뀌었다. 

 

이번 겨울은 기존 딸기도 좋지만 하얀 딸기, 만년설 딸기, 설향 딸기를 이번 겨울에 먹어보는 것은 어떨까?